LIQUORE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER 1 L

250 GR CIOCCOLATO FONDENTE DI BUONA QUALITÀ
200 GR AL OLIO 95°
300 GR  ZUCCHERO
500 ML PANNA FRESCA
500 ML LATTE INTERO FRESCO

PREPARAZIONE

Tagliare il cioccolato a scaglie , farlo sciogliere a bagno  maria con 2 bicchieri di latte  , mescolare con una frusta , quando si è sciolto il cioccolato aggiungere lo zucchero il latte rimasto e la panna , mescolare di continuo e far  cuocere per ca 15' deve risultare una crema abbastanza densa  poi passa lo al colino per eventuali grumi , versa lo in una ciotola capiente per farlo raffreddare , poi aggiungi l alcol mescola bene , fai riposare  e conservalo in frigorifero.

DIFFICOLTÀ MEDIA
TEMPI DI PREPARAZIONE 60'