I SUGOLI DI NONNA

INGREDIENTI

2 L DI MOSTO APPENA FATTO
10 GR  FARINA "00"
80 GR PANGRATTATO
50 GR ZUCCHERO  (FACOLTATIVO )

PREPARAZIONE
Dopo aver filtrato il mosto di uva nera o bianca portare a bollore da 2 l  deve calare ca la metà dopodiché riunire in un contenitore farina pangrattato e (zucchero ) aggiungere un mestolino di mosto mescolare bene per non fare formare grumi ora aggiungerlo al resto del mosto mescolare di continuo per caso 10' ho al raggiungimento della densità desiderata dar raffreddare per almeno una notte in frigorifero ha propri gusti si possono aggiungere buccia di limone mela grattugiata. ..