UN AMORE DI CARPACCIO

INGREDIENTI x 👫

6 FETTINE DI CARPACCIO DI BOVINO
2 MOZZARELLINE
2  POMODORINI
SCAGLIETTI DI GRANA QB
6  NOCCIOLE
2 UOVA
OLIO EXV QB
VINO BIANCO QB
SALE E PEPE

PREPARAZIONE

Preparare gli spiedini con le mozzarelline e i pomodorini ,prendere  due fettine  di carpaccio salare  fare gli  involtino con lo spiedino  cuocerli leggermente in padella con poco olio e sfumare con il vino bianco  con altre due fettine cospargere con le scaglie di grana e le nocciole tritate sopra e  un filo di oilio e le ultime due cuocere un uovo in padella e appoggiate lo sopra alle fettine sale e pepe per l uovo . Buon appetito