MARMELLATA DI PEPERONCINO

INGREDIENTI

900 GR PEPERONI ROSSI PULITI
200  GR PEPERONCINO ROSSO FRESCO
500 GR ZUCCHERO
50 ML VINO ROSSO
1 BST DI PECTINA 2:1

PREPARAZIONE

Pulire i peperoni e i peperoncini tagliarli a piccoli pezzi cuocerli in una grande pentola con zucchero e pectina e il vino rosso per 10' , con un mixer ad immersione  dargli uma leggera frullata ,invasare  subito e capovolgere i vasi  10' . ottima com accompagnato hai formaggi.