MELANZANE AL FORNO CON PROSCIUTTO DI PARMA

DIFFICOLTA facile

Ingredienti:

- 2 melanzane 

-1 mozzarella 

-200 gr di pan grattato 

-2 cucchiai di olio exv 

-1/2 cucchiaio di aceto 

-sale pepe qb 

-aglio 1/3 di spicchio 

-origano ,basilico a piacere 

-un rametto di rosmarino.

Preparazione 

Taglia le melanzane spesse 1 cm e cuocile alla piastra finché la polpa non sará tenera.

 A parte mescola pan grattato, olio, aceto, sale, pepe, aromi.

 Taglia a fettine sottili la mozzarella.

 Componi in questo modo in una pirofila 1 fetta di melanzana, il prosciutto, la mozzarella, il pan grattato oramatico per finire un ciuffo di rosmarino e cuoci in forno caldo 220° per 10' servi subito.