QUENELLE DI ZUCCHINE E SALSICCIA

INGREDIENTI X 👫 👫

3 ZUCCHINE SCURE
1 UOVO
250 GR DI SALSICCIA
PEPE QB
50 GR GRANA GRATTUGIATO
PREZZEMOLO TRITATO QB

PREPARAZIONE

Grattugiare le zucchine , tamponarle leggermente per togliere l acqua in eccesso , aggiungere l uovo sbattuto il grana , aggiustare di pepe , la salsiccia schiacciata precedentemente senza il budello e per ultimo il prezzemolo tritato finemente  , formare ora le quenelle e metterlo su di una leccarda ricoperta con carta forno , cuocere a 170/180° in forno modalità ventilato  per 15 / 20' , sono gustose servite anche fredde .