STROZZAPRETI CON STRIGOLI

INGREDIENTI X👫

250 GR STROZZAPRETI
100 GR STRIGOLI
100 GR SPECK A LISTARELLE
1 BICCHIERE DI PASSATA
10 POMODORINI
OLIO EXV QB
SALE
1/2 CIPOLLA

PREPARAZIONE

Mettere a bollire l'acqua con il sale per la  pasta nel frattempo in una padella scaldare l olio aggiungere la cipolla tritata finemente,appena si inbiobdisce aggiungere lo speck rosolare poi versare la passata e i pomodorini tagliati in quattro aggiustare di sale e cuocere per ca 15' negli ultimi 5' di cottura della pasta mettere gli strigoli precedentemente lavati( togliere gli gambi più duri ) nel sugo devono solo appassire versare la pasta e servire volendo si può aggiungere del parmigiano