ZUPPA IMPERIALE

INGREDIENTI

10 UOVA
300 GR GRANA GRATTUGIATO
180 GR BURRO SCIOLTO
200 GR SEMOLINO
100 GR FARINA "0"
1 BST LIEVITO PER SALATI
SALE QB
NOCE MOSCATA QB

Sbattere la uova aggiungere il semolino poi la farina il burro sciolto
Il grana grattugiato per ultimo il lievito il sale e la noce  moscata versare in una pirofila rivestita con carta forno 30x40 ca cuocere a 80 gradi per 30' ca volendo si può fare una dose più piccola vasta dividere per 10 e moltiplicare per le uova desiderate  . Quando si è raffreddata tagliare prima a strisce poi a quadretti versare nei piatto e aggiungere abbondante buon brodo caldo .

TEMPI DI PREPARAZIONE 45' DIFFICOLTÀ FACILE