POLPETTINE SOFFICI DI POLLO

INGREDIENTI X 👫 👫

600 GR CARNE DI POLLO LESSATA
1 UOVO
1 CUCCHIAIO DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
2 CUCCHIAI DI PANE GRATTUGIATO
100 GR DI RICOTTA DI MUCCA
FARINA QB
OLIO EXV QB
ROSMARINO QB
ORIGANO QB

PER IL SUGO

700 ML PASSATA DI POMODORO
SALE
1 CIPOLLA PICCOLA

PREPARAZIONE

In un tegame soffriggere la cipolla tagliata finemente aggiungere la passata aggiustare di sale e origano  , cuocere per 10' , tritare finemente con un robot da cucina la carne aggiungere la ricotta , l uovo il parmigiano e il pane grattugiato aggiustare di sale e qualche ago di rosmarino tritato finemente , formare le polpette passarle nell farina poi rosolarle in padella con poco olio exv , farle asciugare su carta da cucina poi scegliere come gustarle. .in bianco oppure tuffarle nel sugo per 5' prima di servirle

DIFFICOLTÀ FACILE TEMPI DI PREPARAZIONE 25'